湛江市第四人民医院

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春节降胆固醇攻略
发布日期:2013-02-16    浏览次数:4677

   新春佳节是中国传统节日中最重要的一个节日。人们探亲访友,举杯畅饮,尽享山珍海味。殊不知,人们尽情享受美味佳肴的同时,健康却被忽视了。在大吃大喝的同时,特别容易摄入过量的胆固醇。研究表明,人体总胆固醇超过正常值容易引起心脑血管疾病,如动脉粥样硬化、静脉血栓,还有胆石症、脂肪肝等。因此春节期间,一定要注意好自己的饮食,谨防春节病,防患于未然。春节期间饮食降胆固醇,不妨参照以下四大攻略。

    攻略一:荤素合理搭配。春节期间免不了大鱼大肉,但一定要限制“三高”饮食,即高热量、高胆固醇、高脂肪饮食。饮食提倡清淡,但也不宜长期吃素,否则饮食成分不完善,反而会引起内生性胆固醇增高。限制高脂肪、高胆固醇类饮食,如动物脑髓、动物内脏、蛋黄、鸡肝、黄油等。脂肪摄入量每天限制在30—50克。少吃甜食和零食,多吃蔬菜和水果。可以多吃些有降胆固醇作用的食物,如大豆及其制品、玉米、洋葱、大蒜、香菇、木耳等。尽量少吃含饱和脂肪酸多的食物,如肥肉、奶油、猪油、牛油、肉类外皮等动物性食品,烹调用油宜选择含较多“不饱和脂肪酸”的油,例如玉米油。

    攻略二:绝对戒烟,限制饮酒。餐桌上推杯换盏,免不了会饮酒,这时一定要注意,对于胆固醇偏高的人群来说,戒烟限酒是最重要的,这是因为吸烟和酗酒也是高胆固醇血症的诱发因素之一。研究表明,吸烟者的血清总胆固醇水平显著高于非吸烟者。吸烟降低血清高密度脂蛋白胆固醇(即“好”胆固醇)的水平,并且吸烟量越大,好胆固醇水平越低。香烟中的尼古丁,还能使周围血管收缩和心肌应激性增加,使血压升高,导致心绞痛发作。此外,不适当饮酒会使心功能减退,对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害。

    攻略三:适量饮茶。茶叶中含有的儿茶酚有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作用,可预防血管硬化。茶叶中的茶碱和咖啡因能兴奋精神,促进血液循环,减轻疲劳,具有利尿作用。适量饮茶能消除油腻饮食而减肥。